花椒属芸香科花椒属植物，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功效，还是重要的食品调味原料。它喜阳光、耐干旱、瘠薄，特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植。是一种集生态效益与经济价值于一体的兼用树种。 1花椒的适生环境 花椒适宜在年平均气温11℃～15℃之间，年降水量500mm左右，海拔高度在800～2200m的地区栽植，对土壤要求不严。花椒喜光，在阴坡、隐蔽条件下结实差，不耐严寒、霜冻，一年生苗气温降至－18℃枝干即受冻害，15年生以上大树在－25℃整株死亡，花期易遭晚霜危害。 2育苗 　　2.1种子采收     一般8-9月份是花椒收获的季节，也是花椒育苗采种的大好时机。我县当前推广的品种有青椒和大红袍，主要以青椒为主，采种树应选择树势强壮、结实多、品质优良的中龄树。采收时选用成熟充分、果实外皮紫红，种子外表蓝黑色、饱满、无病虫的花椒作种用，一般比商品椒采摘迟一周左右，种子不要曝晒，以免影响发芽力。 2.2种子处理     新采的种子，先用清水选去秕籽，然后用温水配制成1％的碱水或1％的洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以淹没种子为宜）,反复搓洗种皮上的油脂，直至种子表面呈灰白色为止,捞出后用清水冲洗干净种皮上的碱液，拌入草木灰即可播种。 2.3苗床选择    花椒从幼苗开始就要求阳光充足，苗床地应选择背风、向阳，土层深厚、肥沃，排水良好的沙质土壤为好。播前精细整地，打碎土块，做到上虚下实。结合深翻整地，每亩施入腐熟的有机肥4000-5000kg，尿素8-10kg，过磷酸钙30-40kg，草木炭50kg或硫酸钾10-15kg。在精细整地的基础上做畦，畦宽1-1.2m，畦长6-10m。 2.4播种方法    在准备好的育苗畦内开沟，沟间距20-25cm，为深4-5cm，沟宽8-9cm，沟底踏平，将种子均匀撒入沟内，沟上培土，翌年开春后，检查发芽情况，当少量种子破土时，刮去上部覆土，留下部覆土3-4cm，当种子80％以上破口时，再刮一次土，留1-2cm。每亩播种量5-6kg。播期应在土壤封冻前，一般在10月中旬至11月上旬，花椒产区可在8月中下旬至9月上旬采种后立即播种。 2.5苗期管理    花椒秋季育苗，种子出土时间长，较春播出苗早，因此，在干旱地区或苗床土壤粘重的地方，播后可采用地膜或麦草覆盖，干旱时可喷水，但不能大水漫灌，经常都保持苗床土壤湿润。 3造林 3.1栽植时间 　　花椒在春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行，秋季栽植宜在雨后进行。 3.2栽植密度   为便于花椒采收，株行距为4～5×5～6m，每亩22～33株为宜。  3.3苗木选择     选用苗高60cm以上，地径0.6cm以上，具有3条以上10cm长侧根，无病虫害和机械损伤的优质壮苗。随起苗、随运输，苗木出圃时打捆后用编制袋包装，运输途中遮篷布，尽可能减少水分散发。 3.4整地方式 　　塘的长、宽、深为60×60×60cm，打塘时表土放在一边，底土放在一边，将表土与腐熟的农家肥伴均后回填塘下面。 3.5定植    栽植时将苗木扶直树身放入塘中心，严格按照“三埋两踩一提苗”的步骤栽植。栽植深度以比苗木原土痕深2～3cm。栽后浇定根水，水渗完后封土。 3.6覆地膜    以定植苗为中心，将周围耙细做成浅锅状，并覆盖80-100cm见方的地膜，从而达到保湿、增温的效果，以利苗木生长。 4、管理技术 ?4.1土壤管理 ?4.1.1深翻除草    为提高土壤肥力。从秋季开始，一直到土壤封冻前为止，在花椒树冠下浅挖、树冠外深翻，以少伤根为宜，这样既除草又提高土壤肥力。 ??4.1.2施肥灌水 ??  ??施肥的方法有穴施、环状沟施、短条沟施。施肥的沟穴都应挖在树外围，施肥后应立即盖上土，施肥分基肥和追肥，从摘椒后直到次年春季发，均为基肥施用期，但摘椒后立即施基肥最好。基肥以有机肥料为主，施入量依据树龄大小和产量高低而定。一般六至七年生的树结椒1kg左右，单株可施5～15kg圈肥，并混150～250g过磷酸钙。 ??4.2整形修剪 ??4.2.1整形因花椒为灌木型喜光树种，其理想的树形主干要低或无主干，各骨干枝分布均匀，目前采用自然开心形、多主枝丛状形。 4.2.2修剪 ????花椒在整个休眠期都可进行修剪，方法分为疏剪和短截两种。疏剪是从枝条基部剪去，主要疏除过密枝、徒长枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝、干枝和病虫枝等；短截是剪去枝条的一部分。主要短截衰老的主、侧枝和枝干的冻死干枯部分,促发新枝，更新树冠。 ?5病